ਭੋਜਨ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਤਰਲ-ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ (ਇਮਲਸ਼ਨ), ਠੋਸ-ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ (ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ) ਅਤੇ ਗੈਸ-ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਠੋਸ ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ (ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ): ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਊਡਰ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦਾ ਫੈਲਾਅ, ਆਦਿ।

ਗੈਸ ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ CO2 ਸਮਾਈ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

ਤਰਲ ਤਰਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਫੈਲਾਅ (ਇਮਲਸ਼ਨ): ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਗਰੇਡ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ emulsifying;ਸਾਸ ਨਿਰਮਾਣ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਫੈਲਾਅ

ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੈਨੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਡਿਸਪਰਸਿਵ ਤਰਲ-ਪੜਾਅ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਕਸਟ੍ਰੈਕਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਰੇਸ ਡਿਪਾਇਰਨ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਕਰਨਾ।

ਕੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਹਾਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਡਿਸਪਰਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ (ਆਈਡੀਐਫ) ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟਮੈਂਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਣ ਸਮਰੱਥਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਬੰਧਨ ਸਮਰੱਥਾ, ਪਾਣੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ LDF ਦੀ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਫਿਲਮ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਾਹ ਡੋਪਾਨ ਲਿਪੋਸੋਮ ਦੀ ਜੀਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਡੋਪਾਨ ਲਿਪੋਸੋਮ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਚੰਗੀ ਹੈ।

ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਥਿਰ ਲਿਪੇਸ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਦਰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦੀ ਗਈ, ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧ ਗਈ;ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਸਮੇਂ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਥਿਰ ਲਿਪੇਸ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧ ਗਈ, 45 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚ ਗਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਘਟਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ, ਜਿਸ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਸਮੇਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਵੇਗੀ।

ਡਿਸਪਰਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾਵਰ ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਤੇ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।ਤਰਲ ਵਿੱਚ ultrasonic ਵੇਵ ਦਾ ਫੈਲਾਅ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ultrasonic cavitation 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਦੋ ਕਾਰਕ ਹਨ ਜੋ ਫੈਲਾਅ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਲ ਅਤੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਸਮਾਂ।

ਜਦੋਂ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਘੋਲ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦਰ Q ਹੈ, ਅੰਤਰ C ਹੈ, ਅਤੇ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਦਾ ਖੇਤਰਫਲ s ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਸਪੇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਲਈ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਣਾਂ ਦਾ ਔਸਤ ਸਮਾਂ t = C ਹੁੰਦਾ ਹੈ। * s / Q. ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਔਸਤ ਦਬਾਅ P, ਅੰਤਰ C ਅਤੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਟਾਈਮ ਟੀ (s) ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, 1 μM ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦਾ ਗਠਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਸੰਦ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਵੇਵ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​cavitation ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਟਰ ਦਾ ਵਿਆਸ 1 μM ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।

ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਯੰਤਰ ਭੋਜਨ, ਬਾਲਣ, ਨਵੀਂ ਸਮੱਗਰੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਕੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ.