ਭੋਜਨ ਫੈਲਾਅ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਤਰਲ-ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ (ਇਮਲਸ਼ਨ), ਠੋਸ-ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ (ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ) ਅਤੇ ਗੈਸ-ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਠੋਸ ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ (ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ): ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਊਡਰ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦਾ ਫੈਲਾਅ, ਆਦਿ।

ਗੈਸ ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ CO2 ਸੋਖਣ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

ਤਰਲ ਤਰਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਫੈਲਾਅ (ਇਮਲਸ਼ਨ): ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਗ੍ਰੇਡ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਉਣਾ; ਸਾਸ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਫੈਲਾਅ, ਆਦਿ।

ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੈਨੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਡਿਸਪਰਸਿਵ ਤਰਲ-ਪੜਾਅ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਕਸਟ੍ਰੈਕਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਰੇਸ ਡਿਪਾਇਰਨ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ।

ਕੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਡਿਸਪਰਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟਮੈਂਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ (IDF) ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟਮੈਂਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ LDF ਦੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਸੋਜ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਫਿਲਮ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਡਿਸਪਰਸਨ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਚਾਹ ਡੋਪਨ ਲਿਪੋਸੋਮ ਦੀ ਜੈਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਚਾਹ ਡੋਪਨ ਲਿਪੋਸੋਮ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਚੰਗੀ ਹੈ।

ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਸਮੇਂ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਥਿਰ ਲਿਪੇਸ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਦਰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦੀ ਗਈ, ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਦੀ ਗਈ; ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਸਮੇਂ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਥਿਰ ਲਿਪੇਸ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧੀ, 45 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚ ਗਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਘਟਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਿਆ ਕਿ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਸਮੇਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਵੇਗੀ।

ਫੈਲਾਅ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾਵਰ ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਤੇ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਤਰੰਗ ਦਾ ਫੈਲਾਅ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਕੈਵੀਟੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਫੈਲਾਅ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੋ ਕਾਰਕ ਹਨ: ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਲ ਅਤੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਸਮਾਂ।

ਜਦੋਂ ਇਲਾਜ ਘੋਲ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦਰ Q ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਾੜਾ C ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਦਾ ਖੇਤਰਫਲ s ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਲਾਜ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਣਾਂ ਦਾ ਇਸ ਸਪੇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਲਈ ਔਸਤ ਸਮਾਂ t = C * s / Q ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਔਸਤ ਦਬਾਅ P, ਪਾੜੇ C ਅਤੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਸਮਾਂ t(s) ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, 1 μ M ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦਾ ਗਠਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟੂਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਤਰੰਗ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੈਵੀਟੇਸ਼ਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਟਰ ਦਾ ਵਿਆਸ 1 μ M ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਯੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ, ਬਾਲਣ, ਨਵੀਂ ਸਮੱਗਰੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਕੋਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।