ਅਲਟ੍ਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਨੂੰ ਕਈ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਫੈਕੋਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ 1 μM ਜਾਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ emulsion ਦਾ ਗਠਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ dispersing ਸੰਦ ਦੇ ਨੇੜੇ ultrasonic ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​cavitation ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.

ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ, ਦਵਾਈ, ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਭੋਜਨ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਵਿੱਚ ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਤਰਲ-ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ (ਇਮਲਸ਼ਨ), ਠੋਸ-ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ (ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ), ਅਤੇ ਗੈਸ-ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ।

ਤਰਲ-ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ (ਇਮਲਸ਼ਨ): ਜੇਕਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ emulsified ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਸਾਸ ਨਿਰਮਾਣ ਦੌਰਾਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਖਿਲਾਰ.

ਠੋਸ ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ (ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ): ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਊਡਰ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦਾ ਫੈਲਾਅ।

ਗੈਸ ਤਰਲ ਫੈਲਾਅ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ CO2 ਸਮਾਈ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

ਇਹ ਨੈਨੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਡਿਸਪਰਸ਼ਨ ਤਰਲ ਪੜਾਅ ਮਾਈਕਰੋਐਕਸਟ੍ਰੈਕਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਰੇਸ ਡਿਪਨ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਕਰਨਾ।

ਕੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਅਤੇ ਹਾਈ-ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਹਾਈਡਰੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ (IDF) ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟਮੈਂਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟਮੈਂਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ LDF ਦੀ ਪਾਣੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਬਾਈਡਿੰਗ ਪਾਣੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਪਤਲੀ-ਫਿਲਮ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਚਾਹ ਡੋਪਾਨ ਲਿਪੋਸੋਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਚਾਹ ਡੋਪਾਨ ਦੀ ਜੀਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਡੋਪਾਨ ਲਿਪੋਸੋਮਜ਼ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਥਿਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਲਿਪੇਸ ਨੂੰ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਦੁਆਰਾ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੋਡਿੰਗ ਦੀ ਦਰ ਵਧ ਗਈ, ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਿਕਾਸ ਹੌਲੀ ਸੀ; ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਥਿਰ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧ ਗਈ, 45 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਘਟਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ। ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ultrasonic ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਵੇਗੀ.