ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਅੰਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਭਾਗ (ਮਿਸ਼ਰਣ, ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਸਮੇਤ), ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਥਿਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਟੁੱਟ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉੱਚ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੇ ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਇੱਕ ਤਰਲ ਪੜਾਅ (ਖਿਲਾਏ ਹੋਏ ਪੜਾਅ) ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਦੂਜੇ ਪੜਾਅ (ਲਗਾਤਾਰ ਪੜਾਅ) ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਬੂੰਦ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

Ultrasonic emulsification ਉਪਕਰਣਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋ (ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ) ਅਟੁੱਟ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਊਰਜਾ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇੱਕ ਫੈਲਾਅ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਮਲਸ਼ਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਆਮ emulsification ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਪੈਲਰ, ਕੋਲੋਇਡ ਮਿੱਲ ਅਤੇ ਹੋਮੋਜਨਾਈਜ਼ਰ, ਆਦਿ) ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਇਮਲਸੀਫੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ emulsification ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸਥਿਰ emulsification ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘੱਟ ਪਾਵਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ।

ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕਾਰਜ ਹਨultrasonic emulsification, ਅਤੇ ultrasonic emulsification ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਕੈਚੱਪ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜੈਮ, ਨਕਲੀ ਦੁੱਧ, ਬੇਬੀ ਫੂਡ, ਚਾਕਲੇਟ, ਸਲਾਦ ਦਾ ਤੇਲ, ਤੇਲ, ਚੀਨੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੇਸ਼-ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਰਖਿਆ ਅਤੇ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕੈਰੋਟੀਨ ਐਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਕੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਹਾਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਕੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦੀ ਦਰ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀਆਂ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰੀ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੰਗਲ ਫੈਕਟਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਹਾਈ-ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਿੰਗ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਡਿਸਪਰਸ਼ਨ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਕ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਬਾਈਡਿੰਗ ਵਾਟਰ ਪਾਵਰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 5.05g/g ਅਤੇ 4.66g/g, ਕ੍ਰਮਵਾਰ 60 g/g ਅਤੇ 0. 4 ml/g ਵਧੀ ਹੈ।

ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।