ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਅੰਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਿੱਸੇ (ਮਿਸ਼ਰਣ, ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਸਮੇਤ), ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਥਿਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਮਿੱਟ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਹਨ। ਉੱਚ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲਾ ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਇੱਕ ਤਰਲ ਪੜਾਅ (ਖਿੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਪੜਾਅ) ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਦੂਜੇ ਪੜਾਅ (ਨਿਰੰਤਰ ਪੜਾਅ) ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬੂੰਦ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋ (ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ) ਅਮਿਸ਼ਨਯੋਗ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਊਰਜਾ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਫੈਲਾਅ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਤਰਲ ਦੂਜੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਮਲਸ਼ਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਆਮ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਪੈਲਰ, ਕੋਲਾਇਡ ਮਿੱਲ ਅਤੇ ਹੋਮੋਜਨਾਈਜ਼ਰ, ਆਦਿ) ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸਥਿਰ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪਾਵਰ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ।

ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਪਯੋਗ ਹਨਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਕੈਚੱਪ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜੈਮ, ਨਕਲੀ ਦੁੱਧ, ਬੇਬੀ ਫੂਡ, ਚਾਕਲੇਟ, ਸਲਾਦ ਤੇਲ, ਤੇਲ, ਖੰਡ ਦਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਅਪਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕੈਰੋਟੀਨ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਕੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਕੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦਰ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟਮੈਂਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੰਗਲ ਫੈਕਟਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫੈਲਾਅ ਦੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹਣ ਵਾਲੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 5.05 ਗ੍ਰਾਮ/ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 4.66 ਗ੍ਰਾਮ/ਗ੍ਰਾਮ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ 60 ਗ੍ਰਾਮ/ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 0. 4 ਮਿਲੀਲੀਟਰ/ਗ੍ਰਾਮ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।